Auch im Gastronomie-Sektor finden sich zahlreiche verschiedene Jobmöglichkeiten für Backpacker. Ganz gleich, ob Bier zapfen, Servieren, Fast Food verkaufen oder als Aushilfe in der Küche, aufgrund des ständigen Kommen und Gehens der Arbeitskräfte werden hier immer Stellen vergeben.
Wie in vielen anderen Bereichen sind auch in der Gastronomie Vorkenntnisse von Vorteil. Wer in Deutschland bereits in einem Restaurant gejobbt hat oder dort sogar eine Ausbildung absolviert hat, sollte sich unbedingt ein Arbeitszeugnis von seinem Arbeitgeber ausstellen lassen. Dieses sollte dann ins Englische übersetzt, auf einem USB-Stick gespeichert und stets mitgeführt werden.
Freie Stellen im Gastronomie-Bereich sind sowohl in Tageszeitungen und Backpacker-Magazinen als auch im Internet zu finden. Empfehlenswert ist es auch, einfach bei den Restaurants vorbeizugehen und sich dort den Verantwortlichen als fähige Aushilfe vorzustellen. Bringen diese Versuche keinen Erfolg, gibt es noch die Möglichkeit, auf Jobagenturen, die sich auf die Vermittlung von Restaurantfachkräften spezialisiert haben, zurückzugreifen.
Als zukünftige Aushilfe in einem australischen Cafe, einer Bar oder im Restaurant sollte man ausgezeichnete Englisch-Kenntnisse, Freude am Umgang mit Menschen und Motivation mitbringen.
Neu angelernte Backpacker möchten die Restaurantbesitzer für mindestens drei Monate im Betrieb wissen. Wer besonders oft seine Reisestationen wechseln will, sollte das vorab mit dem Chef abklären. In der Regel wollen Restaurants ihre Stellen für einen längeren Zeitraum besetzen, um nicht jeden Monat wieder jemanden anlernen zu müssen.
Wer noch keine Gastronomie-Erfahrung gesammelt hat und nicht erst vom zukünftigen Chef angelernt werden will, kann sich an diverse Trainingsagenturen wenden. Bei diesen werden den Backpackern die Fertigkeiten des Gastronomiegewerbes vermittelt - Tisch decken, Menüs servieren und Cocktails mixen.
In vielen Bundesstaaten Australiens benötigt das Restaurant-Personal für den Ausschank von Alkohol ein RSA(Responsible Service for Alcohol)-Zertifikat. Dieses bestätigt die Teilnahme an einem eintägigen Seminar zum verantwortungsbewussten Umgang mit Alkohol. Dieser Kurs wird von vielen Jobvermittlungsagenturen angeboten und kostet zwischen 35 und 60 Euro.